Ce matin une partie de l'équipe d'Emeraude Restauration (Yolande, Antoine, Pascal, Sylvie, Marie-Françoise, Line et Jean-Jacques) a suivi une initiation au compostage. Ceci leur permettra d'effectuer avec encore plus de finesse et de connaissances le tri et l'apport quotidien des restes de 400 repas dans les composteurs grande capacité installés sur le site d'Emeraude id.
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